Gelcrem Froid – 500 g

Gelcrem Froid – 500 g

Sosa Ingredients
Obsah: Dóza 500 g

---

Popis

Gelcrem Froid Sosa je práškové zahušťovadlo navržené pro profesionály v cukrářství, gastronomii a kreativní kuchyni. Umožňuje získat krémovou a hladkou texturu bez vaření, přičemž zachovává integritu surovin. Ideální pro studené krémy, zahuštěné polévky, omáčky nebo cukrářské náplně.

Klíčové výhody:

• Zahušťovadlo za studena: není potřeba vaření

• Krémová a stabilní textura

• Vhodné pro všechny tekutiny (voda, pyré, džusy…)

• Odolný vůči mrazu

• Neztrácí tvar při vaření (netermoreverzibilní)

• Stabilní viskozita i v kyselém prostředí

---

Použití

Gelcrem Froid je ideální pro:

• Syrové krémy na pečení

• Ochucené studené krémy

• Zahuštěné polévky nebo vývary

• Ovocné pěny

• Moderní gastronomické přípravy

• Stabilní omáčky a polevy

---

Doporučené použití

• Dávkování : 40 až 80 g/kg

• Návod k použití : Míchejte za studena nebo za tepla v zvoleném tekutém médiu do úplného rozptýlení. Nechte odpočinout pro dosažení konečné textury.

---

Ingredience

Acetylovaný diamidový fosfát (E1414) – derivát bramborového škrobu.

---

Alergeny

Nejsou hlášeny žádné alergeny.

---

Skladování

Skladujte na suchém místě, chráněném před teplem a vlhkostí.

---

Technický list

• Typ produktu : Zahušťovadlo v prášku

• Vzhled : Jemný bílý prášek

• Rozpustnost : Za studena

• Mrazitelné : Ano

• Termoreverzibilita : Ne