Gelcrem Teplý – 500 g

Gelcrem Chaud – Sosa Ingredients – 500g kelímek

Ideální zahušťovadlo pro horké krémy a omáčky odolné vůči zmrazení

Gelcrem Chaud od Sosa Ingredients je zahušťovadlo na bázi rafinovaného kukuřičného škrobu, navržené pro profesionály v cukrářství a gastronomii. Umožňuje dosáhnout hladkých a stabilních textur, i po vaření a zmrazení.

---

Technické vlastnosti

• Zahušťovadlo za tepla na bázi kukuřičného škrobu

• Stabilita při vysoké teplotě (vaření, trouba)

• Odolný vůči mrazu

• Termoreverzibilita: ne

• Velmi snadné použití

• Kompatibilní se všemi typy kapalin

---

Doporučené dávkování

• 20 až 50 g / kg podle požadované hustoty

---

Návod k použití

1. Míchat za studena v kapalině (voda, mléko, smetana…)

2. Přivést k varu za stálého míchání

3. Použít ihned nebo nechat vychladnout

4. V případě potřeby zmrazit, textura zůstane stabilní

---

Doporučené použití

• Patisserie krémy

• Teplé krémy (např. bešamel)

• Sladké i slané přípravy

• Vařená zařízení a husté omáčky

---

Ingredience

Rafinovaný kukuřičný škrob

---

Informace o alergenech

Může obsahovat stopy mléka a mléčných výrobků

---

Formát a skladování

• Znovu uzavíratelná nádoba o 500 g

• Uchovávejte na suchém a chladném místě, chráněném před vlhkostí

---

Strukturovejte své krémy přesně díky Gelcrem Chaud – profesionálnímu řešení pro čisté, stabilní a mrazuvzdorné výsledky.